Asrock G31M-S R2.0 выбор процессора.
 

Подскажите, посоветуйте.
какой процессор из семейства Xeon Socket 771 приобретать на данную мамку?

zloy_rediska, не забывайте что вам придётся патчить БИОС, что само по себе весьма чревато последствиями.
Почитайте Установка XEON E5472 на ASRock G31M-GS R2.0
За БИОСом сюда

биос уже прошит осталось определиться с выбором "жениха"
p.s. А буква G (в вашей ссылке) перед S R2.0 не говорит о том что это две разные модели материнских плат?
не особо посвящен просто.

zloy_rediska, Ну если вы уже пропатчили биос прошивкой для поддержки ксеонов, то вы должны лучше всех нас знать, какие модели теперь ваша плата поддерживает

Я вам дал ссылкой, откуда брать БИОС для вашей материнки.
Суть думаю ясна. Не рекомендуется ставить 1600, мамка может не потянуть, хоть и озвучено в поддержке.

прошивка биоса добавляет микро-коды под 771 сокет на Xeon. не важно какой процессор. толи это будет 5440 толи 5450. а мне захотелось бы знать какой Xeon стабильнее на моей "маме"

А вот это вы нам и расскажите. Официальной поддержки нет.
На свой страх и риск 1600MHz по шине, но лучше не усердствовать.
Вы уже имеете и то, и другое? Тогда пробуйте, потом, ещё раз повторюсь, потом и расскажите.
Что ещё не понятно?

Накрайняк, у вас во время POST будет написано "Unknown CPU" вместо конкретного указания его модели.

zloy_rediska, Гуглите примеры стабильной работы

Открою вам тайну. Под сокет микрокодов не существует, так как сокет - это разъем с наборов контактов. Для каждой модели процессора необходим свой собственный микрокод. Потому я и сказал:

WSonic, имел ввиду что процессор на сокете 771 отличается этими самыми микрокодами.

а так вроде Гугл помог. нашёл наглядное пособие по матери. из него следует что Xeon е5440 (после прошивки биоса) и если не заигрываться с разгонами- лучший вариант.