Программный NAS
 

Посоветуйте хорошую ОСь для установки и настройки на старенькой машинке, с разграничением прав для файловой помойки.

freenas или nas4free. Последний для старого железа более актуален

Решил сделать это чудо на ноуте, как указать, чтобы он не вырубался в сон?

зависит от ОС, в windows это в электропитании

Ну если рассматривать Nas4Free или Freenas.

в них нет режима сна

Тоже актуальный вопрос для меня.
С чем имел дело (домашний сервер):
1. freenas - после глобального обновления перестал поддерживать зеркало (только на ZFS - аппаратные требования высокие) - убрал.
2. omv - стоит и сейчас, работает уже года 3. Но что-то проблемы с проектом видать, так как новые версии пилятся с трудом.
3. free4nas - ранее поставил, но не помню по какой причине снес. Сейчас что-то офсайт молчит.

Актуально - так как на работу тоже нужен. Скорее всего остановлюсь на omv.

ну если работает, то зачем обновлять))

1. Проект пилит всего один человек
2. Основной затык стал после того, как Debian перевели на systemd. Автор писал в блоге, что теперь ему все скрипты надо с нуля переписывать.

Тут, да. Работает - не трогай.