Вентилятор
 

Почему когда смотриш мощное видео или играеш в игру, начинается звук в системнике (думается что вентилятор начинает быстрее крутится) а при этом если зайти в AMD Catalyst Control Center то там так же как и в спокойном режиме показывает скорость вентилятора 20%?

Может на процессоре шуметь, или в БП.

Тогда почему вентилятор на видюху не начинает быстрее крутится, при большей нагрузке на неё?

Программа не считает нужным повышать обороты из-за малого нагрева, например. Или выставлены жесткие ограничения оборотов. Или вы вообще не то и не там смотрите.

Vаrvаr, Если Вы говорите о стационарном компьютере, то количестве вентиляторов в нем может быть разное. Помимо процессорного, в блоке питания и на видеокарте могут быть вентиляторы корпусные (сзади и спереди). Для проверки "что шумит" можно попробовать снять боковую крышку и определить источник шума в ПК под нагрузкой.