как сделать чтобы обновлялся только Microsoft Security Essentials?
 

Как сделать что бы обновлялся только антивирус, интернет на компе заблокирован в брандмауэре (исходящие).

zai, MSE на компьютерах домена - это нарушение EULA :) Смотрите в сторону Forefront или раздачи обновлений MSE через WSUS.

Есть ноут с лицензионной виндой (home) в который все втыкают флешки, на котором выход интернет не нужен, но нужен антивирус, который должен обновляться.