как выполнить подстановку?
 

Имеется 2 таблицы:

Таблица 1: idTovar(int, Primary Key)|TovarName(varchar)
Таблица 2: idZakaz(int,PK)|idTovar(FK)

Как модифицировать запрос
чтобы вместо idTovar отобразился его текстовый эквивалент?

З.Ы. это пример, а не реальная база

прочитать главу про select из любой книжки посвящённой SQL