Какие языки из папки LANG следует оставить?
 

Чтобы потом не было квадратов и кракозябров.

Firebolt, отсутствие папки LANG не приводит к появлению квадратов и кракозябров (на локализованной версии). Конечно, если в системе не используются экзотические языки (языковые группы).

Полезно использовать фильтры по названию темы по lang.



Результат

В каких же случаях диск без папки Lang может "не признать" утилита sfc ?

Petya V4sechkin, честное слово, я пользовал фильтр. Видимо, не умею. Но писал то же самое - LANG